雖然皮薄肉嫩多汁的小籠包人人愛,但每次到永康街都會看到滿~滿的人頭在知名小籠包店門口鑽動,一到就立刻打消念頭。不過真正台灣通的日本妹早就不去那裏吃啦!欣台灣特別蒐集日本妹最愛口袋名單,台北六間不輸知名店家的小籠包的一次通通告訴你,下次招待外國朋友時,不用跑永康街也能宣揚國威,讓外國朋友享用湯鮮、多汁、美味的小籠包,還不用排隊呢!

京鼎樓、京鼎小館 名字相似東西一樣好吃
在日本妹間僅次於鼎泰豐的小籠包店就是「京鼎樓」啦,這裡不但是眾多日本人指定必訪店,多到官網直接不囉嗦全部做成日文網頁,還吸引一堆日本媒體來這拍攝,看這店裡牆上整片採訪簡報跟截圖,即使沒來過的人心都會安了一半。
 

經過三日自然發酵成的麵糰讓明月湯包的外皮吃起來硬是比別人還要Q彈。


會在日本這麼出名,不只是因為它的菜單跟味道跟鼎泰豐有9.9分神似(這日本人說的),還有該店特別推出的烏龍茶小籠包,更是銷魂的必點一品。為了做出跟其他小籠包的不同,烏龍茶小籠包的外皮是草綠色的,而且小籠包裡的肉汁選用豬皮跟豬腳熬煮出來,不但膠原蛋白含量豐富又口味香醇,據說烏龍茶小籠包端上桌時會被外皮的鮮綠水嫩閃到眼睛都快睜不開來,撲鼻而來的茶香更是令人神清氣爽好像身旁有仙女在搧風,突然覺得中華一番的小當家演的都是真的…到底是不是真的就請大家自己去試看看(汗)。
 

京鼎樓的綠茶小籠包最為出名。(欣傳媒資料照)


另一家名字「京鼎小館」也是小籠包名店之一,跟是京鼎樓兄弟分家後出來開的。看到店門口大大地寫著「原鼎泰豐師傅」,又看到菜單跟京鼎樓也是9.9分相似,就知道大家都一樣好吃…。京鼎小館也有草綠色的烏龍茶小籠包,也是該店招牌,由於京鼎小館強調減脂少油,所以重要的肉汁是選用豬肩肉跟油脂較少的豬皮部分製成。日本妹表示愛台灣茶味重一點、口味清爽一點的就來這裡吃,而且別忘了點籠小籠湯包,不只大小一口剛好,跟小籠包同樣多汁香甜,一籠有20顆的大份量很適合跟好朋友一起分著吃。

 

明月湯包、杭州小籠湯包 強調絲瓜的好滋味
在台灣饕客間也相當出名的「明月湯包」、「杭州小籠湯包」在這幾年人氣越來越旺。明月湯包一籠八顆的份量對日本妹來說不只一人一籠剛剛好,強調不添加人工調味料、經過三日自然發酵成的麵糰讓明月湯包的外皮吃起來硬是比別人還要Q彈,所以咬一口後爆湯的狀況也更明顯,而且不容易一夾就破,適合不太會用筷子的人,還能優雅進食保持美美的形象。店裡還有一品蝦仁絲瓜湯包,是純以絲瓜跟蝦仁做成,蒸熟後絲瓜軟硬適中,不會吃到一半卡在牙縫,還有淡淡的清甜,大推!
 

小籠包好吃到讓日本人直呼喔一夕~

 

杭州小籠湯包多汁鮮甜。(欣傳媒資料照)


杭州小籠湯包就在杭州南路上,自從日韓遊客發現中正紀念堂旁有這麼一家湯包店,幾乎所有人去看完憲兵換班後就會衝來吃一下。杭州小籠包店主打絲瓜小籠湯包,薄薄的皮裡包著參有絲瓜的紮實肉餡,當喝下破皮流出的肉汁後只能聲聲驚嘆我的媽媽咪呀怎麼那~麼好喝,不只絲瓜特有的甘甜中和了小籠包裡常出現的油膩感,還讓人即使多吃幾顆都不會有罪惡感,被稱為「庶民鼎泰豐」也當之無愧啊。

小上海、點水樓 安定的美味令人放心
「小上海」明明藏在民生社區裡,但日本妹就是有本事聞香而來,尤其看到牆上一堆日本雜誌介紹,再看到菜單日文的篇幅佔得比中文大,就知道它在日本妹心裡有多受歡迎。這裡的小龍湯包十分便宜,不僅粒粒飽滿,小巧的模樣也讓很多日本人連呼「卡哇伊~(好可愛)」。和其他家湯包比起來,這裡的小籠湯包主打上海風,是利用中筋麵粉和高筋麵粉,以特調比例發酵15分鐘製成,皮相對較厚有咬感,由於湯汁裡加了干貝熬成的湯汁,因此吃起來特別鮮,味道也很有層次。
 

湯汁裡加了干貝熬成的湯汁,因此吃起來特別鮮。

 

點水樓小籠包還有九層塔口味。(欣傳媒資料照)


曾被台灣人評為小籠包好吃第一名的「點水樓」不僅外觀相當傳統又氣派,一到店裡就像到了有錢人家的老宅邸般氣勢磅礡,就連小籠包本身也感覺特別高級。會說高級的原因是因為點水樓的小籠包裡據說加了黑松露下去製作,再加上外表完美的19褶皺,甚至有人形容它像藝術品一樣讓人感動。想省點錢嘗美味的,可以趁下午的吃到飽去嚐嚐鮮,超划算的價格還能吃到各種好料,也難怪日本妹總是哀號台灣人也太幸福了~!

上列資料出自欣傳媒

(欣傳媒資料照)

 

阿德超愛吃這家小籠包的,跟鼎泰豐比起來真的是完美複製,不僅是日本客的最愛還是觀光客的新選擇歐~

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是說他們的炒飯也是超級好吃的啦XD   已經列入必吃名單了呢~

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他們的高麗菜根本是高山來的嘛~

超甜超脆的~~

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