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一般社會大眾對酒店公關、公關小姐的小姐的印象可能就是要脫衣服陪酒和跟客人出場,但其實這有非常多不同種類的形式,
先在我就跟各位介紹制服店的公關小姐工作內容。
一般女性所認知的應徵管道,大多是由報紙去尋找或網路上去搜尋酒店公關。
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酒店打工 酒店薪水介紹:

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【五個品酒術語讓你成為品酒大師】

品飲葡萄酒最重要的五個術語
這支酒甜度肯定是dry,酸度中等,單寧重,果味強烈而且酒體厚重”,在品酒會上聽到講師如此敘述葡萄酒時,或是在閱讀品迷誌時,是否偶爾會一頭霧水這傢夥在講什麼東西?其實這一句話中敘述了品飲葡萄酒時最重要的五個術語。



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1. 甜度(Sweetiness)

甜度是人類的舌頭尖端最先感受到的味覺,所以這往往是人們將酒飲入口內的第一印象。而甜度又可淺分為四個等級:

1. 完全不甜,又稱干/乾型(Dry)
2. 不甜(Medium Dry/Off-Dry)
3. 微甜(Medium,Medium Sweet或Semi-Sweet)
4. 甜(Sweet)

要感受甜度,第一件事就是將你的注意力放在舌頭的尖端上,注意味蕾是否有刺刺麻麻的感覺?如果有,那就是甜味啦!

如何感受甜度
1. 味蕾(舌頭尖端)有刺刺麻麻的感受
2. 在舌頭的中段感受到油膩感
3. 葡萄酒的黏稠度較高 ; 酒容易附著在杯壁
4. Dry的紅酒,像是卡本內蘇維濃(Carbernet Sauvignon)釀造的,常常會殘留最多到0.9g/L的殘糖。
5. 極度不甜的葡萄酒,可能會和單寧高的感受混淆,必須注意

2. 酸度(Acidity)

酸度不管是在食物還是葡萄酒中,都是個尖酸刻薄的傢夥,不過在品嚐酸度時,要先注意自己是否和酒精度(Alcohol)搞混了!一般來說,在寒冷地區釀造的葡萄酒,會比較熱地區酸度來得高,此外,白酒的酸度通常也比紅酒高,這也是白酒嚐起來更輕盈(light)的原因。

如何感受酸度
1. 注意舌頭的前端和兩側刺麻的感覺
2. 將舌頭摩擦口腔下方試試看,會覺得沙沙的
3. 會讓你有種咬下一顆蘋果的感覺
4. 口水分泌的速度增加

3. 單寧(Tannin)

單寧常常被人和不甜的程度混淆,因為單寧酸有著會讓嘴巴感覺乾乾的特性。什麼是單寧酸呢?單寧酸其實是葡萄酒中深邃苦味的最大來源,通常來自於葡萄皮和葡萄籽,也會在浸泡木桶(oak)時增加。所以單寧到底是什麼味道?很簡單,把一個用過的濕紅茶包放到你的舌頭上,那乾乾的口感和苦味,就是純粹的單寧了!雖然說單寧聽起來不是個討喜的元素,但事實上單寧酸增加了葡萄酒的平衡度,層次,結構,而且讓葡萄酒的風味可以維持更久。

如何感受單寧
1. 從舌頭前端到兩側,都會感受到苦味
2. 單寧讓你的嘴巴感覺更乾燥
3. 就算把酒吞入喉嚨,口腔內仍然有乾燥和苦味的感覺
4. 單寧常常會被不甜(dry)混淆

4.果味(Fruit)

在敘述葡萄酒的特色時,果味通常是最容易被形容的。大部分人在分辨果味的過程中,也能找出他們自己的喜好。舉例來說,如果你喜歡酒中的草莓香,那或許代表你會紅色漿果有著特殊的喜好,而能進而去尋找同樣類似香味的葡萄酒種與產區

如何感受果味
紅酒:紅色漿果與黑色漿果居多
白酒:檸檬,蘋果,萊母

5. 酒體(Body)

酒體可以大略分為三種:
1. 輕盈(Light)
2. 中等(Medium)
3. 厚重(Full-bodied)
造成酒體不同的原因有很多,年份,酒精濃度,釀造法...
實在太多了!酒體也代表著這支酒給人整體的印象。

酒精濃度 ( Alchohol by Volume, ABV)
酒精濃度會增加酒體的厚重度,也會增加黏稠度。

學會以上五種基本的術語後,相信你在分辨酒款和尋找喜歡的酒款上,會更能得心應手。世界上每年有超過25萬種的葡萄酒釋出,所以葡萄酒的世界是很博大精深的,讓我們一起探索吧!

文章轉自品迷網

貼心提醒:     未成年請勿飲酒 , 酒後不開車 開車不喝酒

PS:求職陷阱多,凡是找工作務必詢問清楚要懂的保護自己

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何謂酒店幹部?

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上圖為阿德本人請勿盜圖

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每一位酒店經紀對於自己的每個旗下的小姐都有不想法

在酒店經紀的眼中或許是互利

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台北酒店經紀阿德-酒店上班-應對技巧!

 

酒店經紀從業人員 在這幾年一直不斷的為想到酒店工作的美眉們,提供最好的酒店上班方式與酒店應對技巧。

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台北酒店經紀阿德-酒店術語-酒店話術
很多行業都會有它專業的術語。
當然,酒店行業中也是有一些專業術語,常在走店的朋友,應該都有聽過,但外行人一定會聽不懂的。

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週一與週五是酒店生意最好的時候,因為週六、週日,男人要陪伴妻小,酒店的生意反而乏人問津絕大多數的人不知道,其實酒店還分許多等級:

 常聽到的制服店,小姐們穿著酒店準備的制服,會有一些必要的小犧牲,

  如適時的寬鬆衣帶之類的,便服店的小姐自主性比較高,通常僅只單純的陪酒、聊天。

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今天阿德上班遇第一個大家很常遇到的事情就是詐騙集團

當然詐騙集團沒有那麼笨

有的當然是盜取身邊最信任的朋友帳號

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許多酒店在安排美妹上檯時,多數都是由幹部帶進包廂,然後再讓客人挑選喜歡的美妹坐檯,

而這個時候美妹看檯時的眼神就很重要囉!如果妳的眼神顯現出妳對客人是有好感的話

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